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构成东方膳食模式的食品为()
A.动物性食品为主，植物性食品为辅B.动物性食品为主，粮谷类食品为辅C.植物性食品为主，动物性食品为辅D.动植物较为平衡的食品
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食物交换份法常将食物划分为（）大类
A、动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食
B、谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C、谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D、谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
裴斯泰洛齐认为人由三种互相依存的状态组成，分别为（）
A、动物性、社会性、可塑性
B、动物性、社会性、道德性
C、社会性、道德性、可塑性
D、动物性、道德性、可塑性
[判断题]粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
对动物性食品进行理化检验不包括（)。
A.动物性食品一般成分的测定
B.有害元素、有害化合物及农药残留量的测定
C.抗生素及激素的测定
D.病原微生物的测定
《协调制度》中类次及同类内的章次多依次（）的顺序排列。
A、动物性商品在先，矿物性商品其次，植物性商品再次
B、植物性商品在先，动物性商品其次，矿物性商品再次
C、动物性商品在先，植物性商品其次，矿物性商品再次