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对动物性食品进行理化检验不包括（)。
A.动物性食品一般成分的测定
B.有害元素、有害化合物及农药残留量的测定
C.抗生素及激素的测定
D.病原微生物的测定
相关热点： 动物性 及农药 残留量
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营养素动植物来源评价原则包括（ ）。
A.动物性、植物性食品兼顾
B.动物性食品不能过多
C.动物性食品应尽可能多
D.植物性食品应尽量少
E.优质蛋白质摄入比例适宜
A.动物性、植物性食品兼顾
B.动物性食品不能过多
C.动物性食品应尽可能多
D.植物性食品应尽量少
E.优质蛋白质摄入比例适宜
通过哪些途径分离X、Y精子可达到控制动物性别的目的？举例说明控制动物性别的意义。
对动物性饲料的营养特性描述错误的是（）。
A、动物性饲料中粗蛋白含量高，一般都在40％～80％
B、B、鱼粉中富含维生素B、，还含有维生素D、3及维生素
C、钙与磷的比例适当，能被动物充分吸收利用。
D、一般在日粮中加入20％～30％的动物性饲料，可使蛋白质的生物学价值大为提高。
引起动物性食物中毒的食品主要有（）。
A.将天然含有有毒成分的动物当作食物
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B
A.将天然含有有毒成分的动物当作食物
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）
A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B、海产品及盐渍食品
C、玉米、花生仁
D、蔬菜
E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品