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茶艺馆卫生管理以下正确的是()。
A、每个员工都可以从事消毒工作B、服务人员上班应搞好个人卫生C、经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置D、座位套不用清洗
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在车站集散地建立茶艺馆,突出的特色是()
A、清净与野趣B、繁华与热闹C、轻松与舒适D、小憩与舒适
茶艺馆的岗位一般设有()。
A、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等B、迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员C、经理、主管、领班、服务员、杂工D、经理、主管、领班、茶艺小姐
以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是()。
A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。B、灵活善变,选择适应市场变化的新产品。C、茶单应用多种外文来表示茶名。D、茶单设计要有一定的艺术感。
茶单的形式、色彩、字体、版面设计应从()的角度去考虑,还要方便宾客翻阅,简单明了,对宾客有吸引力,使茶单成为茶艺馆美化的一部分。
A、艺术B、顾客C、经济学D、茶叶产品特点
茶艺馆领班的主要职责有()。
A、抓成本控制,严格堵塞漏洞B、每天负责准备好充足的货品及用品C、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确D、负责擦净茶具、服务用具,搞好茶馆的卫生工作