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硒化卡拉胶是由()与卡拉胶反应制得。

A、亚硒酸钙

B、亚硒酸钾

C、亚硒酸铁

D、亚硒酸钠

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[填空题]说出三种常见的藻胶()、卡拉胶和琼脂

以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。()

A、 黄原胶;

B、 海藻酸钠;

C、 果胶;

D、 卡拉胶;

硒化卡拉胶是由()与卡拉胶反应制得。

A、亚硒酸钙

B、亚硒酸钾

C、亚硒酸铁

D、亚硒酸钠

卡拉胶形成的凝胶是()即加热凝结融化成溶液,溶液放冷时,又形成凝胶

A、热可逆的

B、热不可逆的

C、热变性的

D、热不变性的

能形成热凝胶的多糖是()

A、 甲基纤维素;

B、 海藻酸钠;

C、 羟丙基甲基纤维素;

D、 卡拉胶;

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