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关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
C、反式脂肪酸危害心血管健康
D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
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脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸空间结构可分为（）。
- A饱和脂肪酸
- B顺式脂肪酸
- C反式脂肪酸
- D短链脂肪酸
- E长链脂肪酸
有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是（ ）。
A、食物中的反式脂肪酸主要来自于人造奶油和起酥油
B、反式脂肪酸的熔点高于顺式脂肪酸
C、一些反刍动物可将不饱和脂肪酸在瘤胃中氢化产生反式脂肪酸
D、反式脂肪酸的键角大于顺式脂肪酸
E、反式脂肪酸的键角小于顺式脂肪酸
以下对脂肪酸的描述哪些正确（ ）
A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
C、反式脂肪酸危害心血管健康
D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
脂肪酸按饱和程度可分为（）。
A.中饱和度脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.双不饱和脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸