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15、餐饮成本管理包括()[2分]
A.原材料的采购管理
B.原材料验收管理
C.原材料仓储管理
D.原材料发货管理
E.原材料生产加工管理
相关热点： 原材料 仓储管理 采购管理 成本管理
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企业采用计划成本核算原材料，平时收到原材料时应按实际成本借记“原材料”科目，领用或发出原材料时应按计划成本贷记“原材料”科目，期末再将发出材料和期末材料调整为实际成本。（）
在发出原材料环节中，可能存在的风险有（）
A、发出用于生产的原材料可能不正确
B、原材料缺货可能导致生产延误
C、发出的原材料可能未分配或者未正确分配到生产任务中
D、原材料的发出可能未经授权或者原材料可能被盗
下列各项中，属于确定原材料可变现净值需要考虑的因素有（）。
A.原材料的成本
B.原材料的市场价格
C.原材料加工成产成品的预计销售价格
D.原材料加工成产成品预计发生的加工费用
E.原材料加工成产成品后预计发生的销售费用
A.原材料的成本
B.原材料的市场价格
C.原材料加工成产成品的预计销售价格
D.原材料加工成产成品预计发生的加工费用
E.原材料加工成产成品后预计发生的销售费用
15、餐饮成本管理包括()[2分]
A.原材料的采购管理
B.原材料验收管理
C.原材料仓储管理
D.原材料发货管理
E.原材料生产加工管理
A.原材料的采购管理
B.原材料验收管理
C.原材料仓储管理
D.原材料发货管理
E.原材料生产加工管理
某生产性项目所用的原材料属于稀缺品种，则供应方案选择时应考虑的主要因素有()。
A.原材料的质量和性能
B.原材料的需求量
C.原材料来源的可靠性
D.原材料来源的性
E.原材料生产工艺的先进性
A.原材料的质量和性能
B.原材料的需求量
C.原材料来源的可靠性
D.原材料来源的性
E.原材料生产工艺的先进性