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[多选]血管活性胺包括()
A．亚硝胺
B．组胺
C．5-羟色胺
D．谷氨酰胺
E．二级胺
相关热点： 亚硝胺
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（单选题）可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）
A口腔
B食道
C胃
D小肠
E大肠
强国挑战答题答案：亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。
亚硝胺致癌作用有以下特点
A．致癌性强B．对称的亚硝胺常引起食管癌
C．不对称的亚硝胺常引起肝癌D．在胃内酸性环境中合成
A．致癌性强B．对称的亚硝胺常引起食管癌
C．不对称的亚硝胺常引起肝癌D．在胃内酸性环境中合成
某食品加丁厂生产一批香肠，经检测其二甲基亚硝胺含量超过国家卫生标准，加入维生素C重新加工后，其二甲基亚硝胺含量会
A．明显增加
B．稍有增加
C．含量不变
D．明显降低
E．稍有降低
霉变的花生、玉米等含有哪种致癌物()
A、亚硝胺
B、苯并芘
C、黄曲霉毒素