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（单选题）下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。
A猪脑
B猪瘦肉
C猪肾
D猪肝
E牛瘦肉
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题目下列不属于文中所指肉类食品的缺陷的是（ ）。
A:价格贵
B:成本高
C:不易被吸收
D:容易变质
A:价格贵
B:成本高
C:不易被吸收
D:容易变质
（单选题）下列哪种肉类食品胆固醇含量最高（）。
A猪脑
B猪瘦肉
C猪肾
D猪肝
E牛瘦肉
专业人士预测：如果粮食价格稳定，那么蔬菜价格也保持稳定；如果食用油价格不稳，那么蔬菜价格也将出现波动。老李由此断定：粮食价格将保持稳定，但是肉类食品价格将上涨。根据上述专业人士的预测，以下哪项为真，最能对老李的观点提出质疑？
A.如果食用油价格稳定，那么肉类食品价格将会上涨。B.如果食用油价格稳定，那么肉类食品价格不会上涨。C.如果肉类食品价格不上涨，那么食用油价格将会上涨。D.如果食用油价格出现波动，那么肉类食品价格不会上涨。E.只有食用油价格稳定，肉类食品价格才不会上涨。
营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A、煮熟以后保存
B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D、分两种方法即冷却和冷冻法保存
E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
肉类食品不受膳食因干扰其吸收的矿物质是（）。
A、钙
B、铁
C、锌
D、硒