有机酸

有些有机酸会与金属离子结合，形成难溶性的盐或化合物，因些必须除去。下列有机酸中除()外，都是应该消除的有机酸。

那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。

阴极电泳涂装时阳极区会产生有机酸进而腐蚀阳极，为除去有机酸可作如下处理方法：添加（）或采用（）。

维生素C的化学本质是一种（）。

A、含有二个羧基的有机酸

B、含有一个羧基的有机酸

C、含有六碳原子的、二个烯醇式羟基的化合物

D、含有六个碳原子及一个羟基的化合物

E、含8个碳的有机酸

关于泡腾性颗粒剂的叙述，正确的是（）

A、泡腾性崩解剂为有机酸及弱碱

B、泡腾性颗粒剂有速溶性

C、加入的有机酸的目的是起矫味作用

D、应注意控制干燥颗粒的水分

E、应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合

A泡腾性崩解剂为有机酸及弱碱

B泡腾性颗粒剂有速溶性

C加入的有机酸的目的是起矫味作用

D应注意控制干燥颗粒的水分

E应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合

以下属于有机酸的性质的是（　）

• A、高分子脂肪酸和芳香酸易溶于亲脂性有机溶剂而难溶于水

• B、有机酸均能溶于碱水

• C、低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多为固体

• D、芳香酸大多为液体

• E、酸性，与碳酸氢钠反应生成有机酸盐

酸碱滴定法适用于测定中药制剂中哪类成分的含量 （）

A、K·C≥10-8的酸碱单体组分

A、黄酮类

B、有机酸类

C、甾醇类

D、有机酸类

以下对水果中的有机酸描述错误的是（）。

A、水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主

B、有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物消化

C、使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用

D、使食物具有特殊的香味和颜色

MS培养基的特点是（）

A、高浓度无机盐

B、低浓度无机盐

C、高浓度有机酸

D、低浓度有机酸

下列有关泡腾颗粒剂的叙述，正确的是

A.泡腾颗粒剂之所以有泡腾性是因为加入了有机酸及弱碱

B.泡腾颗粒剂有速溶性

C.加入的有机酸有矫味作用

D.应注意控制干燥颗粒的水分

E.应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合

酚酞指示剂是一类什么物质，它在pH=10时是什么颜色呢？（）

A、弱有机酸，红色

B、弱有机碱，红色

C、弱有机酸，无色

D、弱有机碱，无色

下列成分中均属于可溶性的是（）。

A、酶、淀粉、果胶、原果胶

B、有机酸、单宁、果胶、木质素

C、酶、有机酸、果胶、单宁

D、酶、木质素、果胶、单宁

下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）。

A、不含膳食纤维

B、含有机酸

C、维生素含量少

D、含有有机酸和芳香物质

E、蛋白质含量丰富

• A山楂、神曲
• B山楂、麦芽
• C山楂
• D鸡内金
• E麦芽、谷芽

酸性腐蚀可以分为一级无机酸腐蚀品、一级有机酸腐蚀品、二级有机酸腐蚀品、二级无机酸腐蚀品，一级酸性腐蚀品比二级酸性腐蚀品危险性小。

此题为判断题(对，错)。