日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？
以下哪几种食品因操作特点和安全性相似，其加工操作要求可相互参照？（）
A、裱花蛋糕
B、冷菜
C、现榨果汁
D、生鱼片
下列对生鱼片的叙述，正确的是（）
A、经过温水洗烫杀菌
B、必须冷冻杀菌解冻后方可食用
C、没有经过任何烹调
D、任何鱼都适合做成生鱼片
A.需要
B.经验
C.文化
D.信息加工
下列对中国饮食民俗表达有误的是（）
A、赫哲族喜欢吃生鱼片
B、藏族将羊肉片风干后生吃
C、侗族擅长腌生鱼
D、阿昌族喜欢吃香竹饭
人吃生鱼片和醉虾最可能感染的寄生虫是
A、华支睾吸虫
B、前后盘吸虫
C、肝片吸虫
D、胰阔盘吸虫
E、布氏姜片吸虫
小明去日本旅游回来，下面是他对日本之行的描述，哪一项是不真实的（）
A、享受美味生鱼片
B、到热带雨林探险
C、游富士山，泡温泉
D、观赏樱花
“生鱼片”理论;一且抓到了鱼。第一时间就要将其以高价售售给第一流的豪华餐馆。如果不幸难以脱手的话，就只能在第2天以半价卖给二流餐馆了:到了第3天。这样的鱼就只能卖到原来四分之一的价钱，而此后。就是不值钱的“干鱼片"了。根据以上定义,下列做法符合“生鱼片理论”给我们的启示的是()
A.120救护车必须第一时间赶到救护现场
B.生鲜产品运送过程中，采用最新的保鲜技术
C.产品注册商标一定要最快时间
D.在电子产品的开发与推广中，要力争以最快速度把最先进的产品推向市场
A加强体育锻炼
B多吃生鱼片、醉虾等海产片
C减少与禽类不必要的接触
D讲究个人及公共卫生
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）
A、裱花间（奶油蛋糕裱花制作）
B、洗碗间（餐具清洗消毒）
C、刺生间（生鱼片加工）
D、点心间（中式点心制作）
下列关于少数民族特点描述正确的是（ ）。
A、傣族主要分布在云南省，80%以上聚居在大理
B、维吾尔族男女老少爱戴的四棱小花帽，称为“袷袢”
C、壮族喜吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴
D、三朵是苗族人千百年来笃信的保护神
下列关于我国民族民俗描述正确的是（ ）
A、回族爱吃油炸食品和喝茶
B、维吾尔族男女老少都爱戴四棱小花帽，称为“袷袢”
D、土家族人结婚时要唱《哭嫁歌》，内容多是诉说离别之情
以下哪些行为可能会导致患食源性寄生虫病()
A.进食生鱼片、生鱼粥、生鱼佐酒、醉虾蟹或未经彻底加热的涮锅、烧烤的水生动植物
B.抓鱼后不洗手
C.使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、或用盛过生鱼的器皿盛熟食
D.以上均会
一个男性先有右臂无痛肿块切除，后有发热、咳嗽、咳铁锈色痰等呼吸道症状，胸片显示右中肺块状阴影，有右下肢瘫痪，被当做肺癌转移治疗，瘫痪好转；过了一段时间后，又出现症状，胸片显示右上肺片状阴影。问病史：喜生食，有吃自制醉蟹、生鱼片怎么防治这种寄生虫病？
