下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品
A．奶类制品
B．剩米饭
C．糯米凉糕
D．熟肉制品
E．罐头食品
可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A.少吃烧烤煎炸食品
B.少吃盐腌食品
C.少吃酱制食品
D.少吃发酵食品
E.少吃熟肉制品
某市工商管理部门于某月初突击抽查部分市场上销售的熟肉制品的卫生状况，这种调查应属于（）。
A．经常性调查
B．一次性调查
C．全面调查
D．非全面调查
当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果？（ ）
A、香蕉
B、西瓜
C、苹果
D、柑橘
E、梨
根据食品中致病菌污染的风险，按照GB29921-2013标准问答的相关解释，下面哪类食品需要执行GB29921-2013中的限量规定()。
A食盐
B熟肉制品
C碳酸饮料
D蒸馏酒
某市工商管理部门于某月初突击抽查部分市场上销售的熟肉制品的卫生状况，这种调查应属于( )。
A经常性调查
B一次性调查
C全面调查
D非全面调查
E专门调查
某市工商管理部门于某月初突击抽查部分市场上销售的熟肉制品的卫生状况，这种调查应属于（ ）。[2005年初级真题]
A、经常性调查
B、一次性调查
C、全面调查
D、非全面调查
E、专门调查
关于肉制品中亚硝酸盐的使用表述正确的是()。
A、生产企业在熟肉制品加工过程中可以限量使用。
B、餐饮环节在自制卤肉的过程中不允许使用。
C、超市现场制售酱肘子过程中不允许使用。
D、生产企业加工腊肠过程中不允许使用。
一儿童因食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现以青紫为主要特征的食物中毒，已诊断为亚硝酸盐食物中毒，较好的救治措施是（ ）。
A、给予亚硝酸钠
B、给予硫代硫酸钠
C、给予大剂量美兰
D、1%美兰小剂量口服
E、给予抗菌素
根据材料，回答144～145题。
某校儿童食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。
第144题应首先考虑为何种食物中毒
A．肉毒梭菌中毒
B．亚硝酸盐中毒
C．沙门菌食物中毒
D．真菌毒素中毒
E．金黄色葡萄球菌食物中毒
