风味餐厅

风味餐厅一般只提供午餐、晚餐，国外不少饭店的高级风味餐厅仅供应晚餐。

A、对

B、错

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

A、藏餐厅

B、日本料理

C、东南亚风味餐厅

D、巴西烤肉

A.风味餐厅

B.特殊餐厅

C.风情餐厅

D.主题餐厅

餐饮部由（）组织的组成

A、餐厅酒吧服务

B、厨房加工服务

C、食品原料采购供应

D、风味餐厅

风味餐厅可以突出某一地方菜系，如（）

A、川菜

B、鲁菜

C、淮扬菜

D、维吾尔菜

E、素菜

对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和()。

A.质量

B.特色

C.品味

D.色彩

风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出()的风格特点。

A.餐厅布局

B.甜点

C.餐厅档次

D.装饰物

外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。

A、日本料理

B、东南亚风味餐厅

C、火锅餐厅

D、特色面馆

风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。

A、对

B、错

将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。

A、明档餐厅

B、全景餐厅

C、自助餐厅

D、风味餐厅

风味餐厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。

A、对

B、错

旅游团对计划中预定当天的风味餐提出退餐，并自行安排到他处用餐。地陪最佳的做法是（　）。

• A、劝其按约定的时间前往餐厅

• B、告知风味餐厅不允许退餐

• C、若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失

• D、陪同旅游团到他处用餐

旅游团对原定的风味餐提出退餐，要求自行安排到他处用餐。地陪最佳做法是（）。

A、劝其按约定的时间前往餐厅

B、告知风味餐厅不允许退餐

C、若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失

D、陪同旅游团到他处用餐

E、地陪应协助旅游团安排在他处的用餐

旅游者对计划中预定当天的风味餐提出退餐，并自行安排到他处用餐。地陪最佳的做法是________。

A、劝其按约定的时间前往餐厅

B、告知风味餐厅不允许退餐

C、若旅游团执意退餐，则告知其要赔偿餐厅损失

D、陪同旅游团到他处用餐

E、言辞拒绝

某国际商务公司的员工公寓小区项目，由10栋高层公寓和整套服务用房组成，建筑面积20万㎡，占地5.2万㎡。该小区西临城市道路，东北面紧靠河道，南面是拟建中的大型购物中心。10栋公寓呈环形布置，中央是一座拥有600个车位的大型地下车库，由人行通道与各公寓地下室衔接。为公寓服务的用房还有社区医院、风味餐厅、幼儿园、房管办公楼、警卫室、花房、垃圾站等分布在公寓群周围。招标人拟进行公开招标，组织资格审查，不接受联合体投标。

【问题】

1.该员工公寓小区项目招标人对投标人进行资格审查的方法有哪几种?招标资格预审的程序是怎样的?

2.针对该员工公寓小区项目的实际情况，应选择的资格审查方法是哪种?项目资格审查的办法有哪些?

3.简要说明该项目的审查因素和审查标准。

某国际商务公司的员工公寓小区项目，由10栋高层公寓和整套服务用房组成，建筑面积20万m2，占地5.2万m2。该小区西临城市道路，东北面紧靠河道，南面是拟建中的大

型购物中心。10栋公寓呈环形布置，中央是一座拥有600个车位的大型地下车库，由人行通道与各公寓地下室衔接。为公寓服务的用房还有社区医院、风味餐厅、幼儿园、房管办公楼、警卫室、花房、垃圾站等分布在公寓群周围。招标人拟进行公开招标，组织资格审查，不接受联合体投标。

【问题】

1．该员工公寓小区项目招标人对投标人进行资格审查的方法有哪几种？招标资格预审的程序是怎样的？

2．针对该员工公寓小区项目的实际情况，应选择的资格审查方法是哪种？项目资格审查的办法有哪些？

3．简要说明该项目的审查因素和审查标准。

2005年5月．某旅行社组织了一批散客赴某景区观光游览．在游览最后一个景点时．导游员小雨安排游客自由活动．解散前告知游客12点准时在景区门口集合．前往风味餐厅就餐．下午参观另一景点后返回饭店．到了集合时间．尚有两位游客不见踪影．等待十分钟后．小雨决定先带游客去风味餐厅．安排妥当游客就餐后再返回集合点等侯．当小雨正准备返回集合点时．两位游客匆匆赶到餐厅．看到小雨．双方发生了争吵．其中一位游客动手打了小雨．小雨一气之下立即离开团队．下午游客由司机一人送返所住酒店．之后．游客到旅行社投诉小雨擅自中止导游活动．要求旅行社处理小雨．并赔偿未参观景点的损失．小雨则辩称自己是在人身受到侵害的情况下离团的．错全在打人的游客．

请运用所学法律知识回答下列问题：

(1)小雨的行为是否构成“擅自中止导游活动”？为什么？

(2)游客有无侵权行为？为什么？

(3)游客要求赔偿能否得到支持？有何依据？