风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。
A、藏餐厅
B、日本料理
C、东南亚风味餐厅
D、巴西烤肉
风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。
A、对
B、错
风味餐厅可以突出某一地方菜系，如（）
A、川菜
B、鲁菜
C、淮扬菜
D、维吾尔菜
E、素菜
下列哪种房间的照度标准值最高？(2009，28)
A、多功能厅
B、中餐厅
C、咖啡厅
D、西餐厅
对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和()。
A.质量
B.特色
C.品味
D.色彩
