搜题
问题详情
（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
A、木糖醇
B、白糖
C、红糖
D、蜂蜜
相关热点： 有机酸 粗制品 木糖醇
未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
相关问题推荐
用库仑滴定测定某有机酸的摩尔质量，溶解0.0231g纯净试样于乙醇-水混合溶剂中，以电解产生的OH－进行滴定，通过恒定电流0.0472A，经过402秒到达终点。计算有机酸的摩尔质量。
那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。
下列有关泡腾颗粒剂的叙述，正确的是
A.泡腾颗粒剂之所以有泡腾性是因为加入了有机酸及弱碱
B.泡腾颗粒剂有速溶性
C.加入的有机酸有矫味作用
D.应注意控制干燥颗粒的水分
E.应将有机酸与弱碱分别与干浸膏粉制粒再混合
食物能量的计算公式为（ ）。
A、能量（kcal）=4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）＋9×脂肪（g）＋3×有机酸（g）＋7×乙醇（酒精）（g）＋2×膳食纤维（g）
B、能量（kcal）=4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）十9×脂肪（g）＋3×有机酸（g）＋7×乙醇（酒精）（g）＋4×膳食纤维（g）
C、能量（kcal）＝4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）＋9×脂肪（g）＋4×有机酸（g）＋6×乙醇（酒精）（g）＋2×膳食纤维（g）
D、能量（kcal）＝4×蛋白质（g）＋4×碳水化合物（g）＋10×脂肪（g）＋3×有机酸（g）＋7×乙醇（酒精）（g）＋0×膳食纤维（g）
有些有机酸会与金属离子结合，形成难溶性的盐或化合物，因些必须除去。下列有机酸中除()除的有机酸。
A.醋酸
B.草酸
C.植酸
D.磷酸