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在熏腊食品中，含有大量的（）物质，某些消化系统肿瘤的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。
A、黄曲霉素
B、多环芳烃
C、亚硝胺类
相关热点： 亚硝胺 黄曲霉 发病率
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下列关于食管癌病因的描述，哪项是错误的（ ）
A、亚硝胺是公认的化学致癌物
B、食管癌与病毒感染无关
C、真菌与亚硝胺协同致癌
D、食管癌与食管的慢性刺激有关
E、食管癌常表现家族聚集现像
亚硝胺致癌作用有以下特点
A．致癌性强B．对称的亚硝胺常引起食管癌
C．不对称的亚硝胺常引起肝癌D．在胃内酸性环境中合成
A．致癌性强B．对称的亚硝胺常引起食管癌
C．不对称的亚硝胺常引起肝癌D．在胃内酸性环境中合成
亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？
A.鱼子酱B.火腿C.大白菜D.花生
霉变的花生、玉米等含有哪种致癌物()
A、亚硝胺
B、苯并芘
C、黄曲霉毒素
在弱酸条件下可与亚硝酸盐生成亚硝胺的农药是A.有机磷B.有机氯C.有机汞SXB
在弱酸条件下可与亚硝酸盐生成亚硝胺的农药是
A.有机磷
B.有机氯
C.有机汞
D.拟除虫菊酯类
E.氨基甲酸酯类