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关于西餐点菜,正确的有()。

A、点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来

B、开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等

C、肉类菜肴一般作为西餐的副菜

D、饮料分为咖啡或茶

E、甜品包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等

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被誉为“川菜之魂”的是哪种酱料?()

A、鱼子酱

B、豆瓣酱

C、芥末酱

D、辣椒酱

一位专家到德国参观考察,主人亲自驱车到机场迎接,一见面双方行握手礼,然后主人请专家在后排左位。为了欢迎专家,主人准备了丰盛的晚宴,有德国特色菜肴:鱼子酱、煎蜗牛,还有大量的啤酒;就餐期间,主人不停给专家夹菜和添加酒水,专家表示感谢。用餐后,他们欣赏了德国传统哥罗波罗舞表演,请指出这位专家有感哪些不符合实际的做法和描述,并加以改正。

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(单选题)关于泛酸的说法错误的是()。

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