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反映原材料利用情况的统计指标包括（）。
A、原材料单耗
B、原材料消费量
C、原材料消耗量
D、原材料利用率
E、原材料储备量
相关热点： 原材料 储备量 统计指标
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建设项目主要原材料供应的研究内容主要包括（ ）。
A、原材料价格
B、原材料需求量
C、原材料运输的安全便捷性
D、原材料供应方案
E、原材料的品种
在发出原材料环节中，可能存在的风险有（）
A、发出用于生产的原材料可能不正确
B、原材料缺货可能导致生产延误
C、发出的原材料可能未分配或者未正确分配到生产任务中
D、原材料的发出可能未经授权或者原材料可能被盗
餐饮成本管理包括
A.原材料的采购管理
B.原材料验收管理
C.原材料仓储管理
D.原材料发货管理
E.原材料生产加工管理
采用定额法时，实际耗用原材料应负担的材料成本差异的计算方法可以是（）
A、原材料计划价格费用乘以原材料成本差异率
B、原材料定额费用与原材料脱离定额差异之和乘以原材料成本差异率
C、原材料实际消耗量乘以原材料计划单价再乘以原材料成本差异率
D、原材料定额消耗量是乘以原材料计划单价，再乘以原材料成本差异率
某生产性项目所用的原材料属于稀缺品种，则供应方案选择时应考虑的主要因素有（ ）。
A、原材料的质量和性能
B、原材料的需求量
C、原材料来源的可靠性
D、原材料来源的安全性
E、原材料生产工艺的先进性