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营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）
A、煮熟以后保存
B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D、分两种方法即冷却和冷冻法保存
E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
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肉类食品不受膳食因干扰其吸收的矿物质是（）。
A、钙
B、铁
C、锌
D、硒
黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB
黄曲霉毒素污染最严重的是
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品
阿里根奴在意式菜中，是制作()不可缺少的调味品。
- A.面条
- B.馅饼
- C.肉类食品
- D.汤菜
营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A、煮熟以后保存
B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D、分两种方法即冷却和冷冻法保存
E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
[多选]预防食物中毒的措施有哪些？（）
A．不吃不新鲜或有异味的食物
B．不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用
C．从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
D．生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃
A．不吃不新鲜或有异味的食物
B．不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用
C．从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
D．生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃