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白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
此题为判断题(对，错)。
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有关砂糖包埋法储存人参,正确的是()。
A、选用可密封的玻璃、搪瓷容器
B、将干燥、无结块的白砂糖铺于容器底部，上面平列一层人参
C、用白糖覆盖使其超过参面1~2cm，糖面又置一层人参，再覆以白砂糖
D、一层层排列，最后用白砂糖铺面，加盖密封
E、使用时，按需取用，加盖密封
某饼干产品配料表为：小麦粉、巧克力颗粒（白砂糖、氢化植物油、可可粉、葡萄糖、乳化剂、香兰素）、植物起酥油、白砂糖、食用盐、乳清粉、膨松剂、食用香精、柠檬酸等。下列说法不正确的是（ ）。
A、饼干中蛋白质含量不应太高
B、食用盐用量＞白砂糖用量
C、氢化植物油和乳清粉中均含有反式脂肪酸
D、食用香精和柠檬酸属于食品添加剂