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起酥油与人造奶油的主要区别是有水相,能直接食用,是食品加工的原料油脂,具备各种食品加工性能。

此题为判断题(对,错)。

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食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所,保持该场所环境整洁。

A.食品清洁、包装、运输

B.食品加工、清洁、包装

C.食品清洁、贮存、运输

D.食品加工、包装、贮存

食品加工过程中不可避免的要用水,下列关于食品加工行业用水说法正确的是:()

A、输水管道应增加防虹吸设施,以防止水倒流污染水源

B、食品加工企业用水应每季度送检一次

C、生产加工用水应符合生活饮用水标准

D、生产加工车间用水的蓄水池应定期用次氯酸钠进行消毒

到2020年,传统食品加工程度大幅提高,食品加工技术水平明显提升,全国食品工业增加值年均增长速度保持在()以上。
A、8%
B、10%
C、12%
D、16%

食品加工用水的水质应当符合生活饮用水卫生标准的规定,有特殊要求的应当符合相应规定。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送,避免交叉污染,各管路系统应当明确标识以便区分。

1、正确2、错误

某食品加工车间专门生产向小学生出售的劣质肉串,多名学生食用后产生不同程度的头晕、呕吐等症状,该食品加工车间侵犯了学生的哪项基本权利?

A.吃肉的权利

B.吃干净食品的权利

C.生命健康权

D.财产权

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