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[填空题]多吃些胡萝卜，炒着吃，以利于胡萝卜素的溶解吸收，因为胡罗卜素是（）。（填脂溶性或水溶性）
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这一星期胡萝卜的七天价格相比，下列说法正确的是（ ）。
A.星期三，胡萝卜单位价格最大
B.星期四，胡萝卜价格变化最小
C.星期二，胡萝卜价格增速最大
D.星期六，胡萝卜价格同比增长
（单选题）采用纸层析法测定的胡萝卜素包插（）。
Aα-胡萝卜素
Bβ-胡萝卜素
Cγ-胡萝卜素
D总胡萝卜素
E总胡萝卜素和类胡萝卜素
胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。
A、α—胡萝卜素
B、β—胡萝卜素
C、γ—胡萝卜素
食物的钙利用率从高到低排列正确的为：
A.牛奶，蛋壳，白菜，胡萝卜，菠菜。
B.牛奶，胡萝卜，白菜，蛋壳，菠菜。
C.胡萝卜，牛奶，蛋壳，菠菜，白菜。
D.牛奶，白菜，蛋壳，胡萝卜，菠菜。
胡萝卜应该用油炒熟了吃，主要是因为（）。
A、胡萝卜所含的维生素A和β胡萝卜素不溶于水而溶于脂肪。
B、胡萝卜只有炒熟了才能消化吸收；
C、生吃胡萝卜不干净；
D、胡萝卜中所含营养素经过高温处理后味道好。