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胃粘膜层的壁细胞主要分泌:

  • A.碱性粘液
  • B.胃蛋白液
  • C.凝乳酶原
  • D.生长抑素
  • E.盐酸

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[单选]EcoRⅠ是从()中分离鉴定出来的
A.大肠杆菌
B.凝乳酶
C.乳酸菌
D.面包酵母菌

干酪生产中加入凝乳酶的注意事项不包括()。

A、不要使原料中产生气泡

B、凝乳酶由于是液态的,可以直接加入

C、沿边徐徐加入

D、搅拌时间不要太长

胃粘膜层的壁细胞主要分泌:

  • A.碱性粘液
  • B.胃蛋白液
  • C.凝乳酶原
  • D.生长抑素
  • E.盐酸

皱胃酶的代用酶按其来源可分为()凝乳酶、()凝乳酶、()凝乳酶及遗传工程凝乳酶等。

胃黏膜层的壁细胞主要分泌( )。

A.碱性黏液

B.胃蛋白酶

C.凝乳酶原

D.生长抑素

E.盐酸

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