搜题
问题详情
[单选]厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）
A．丙氨酸
B．丙氨酸钠
C．赖氨酸
D．谷氨酸钠
相关热点： 丙氨酸 赖氨酸 调味品
未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
相关问题推荐
脑中氨运输至肝的形式主要是
A.谷氨酰胺B.丙氨酸C.谷氨酰胺+丙氨酸D.谷氨酸
A.谷氨酰胺B.丙氨酸C.谷氨酰胺+丙氨酸D.谷氨酸
下列化合物哪些是有机化合物？（）
乙醇、氰化钠、乙酸、葡萄糖、丙氨酸、碳酸钡、硫酸锰、水
（2.5分）
2.5分
A、
乙醇、氰化钠、乙酸、葡萄糖、丙氨酸
B、
乙醇、乙酸、葡萄糖、丙氨酸、水
C、
乙醇、乙酸
D、
乙醇、乙酸、葡萄糖、丙氨酸
乙醇、氰化钠、乙酸、葡萄糖、丙氨酸、碳酸钡、硫酸锰、水
（2.5分）
2.5分
A、
乙醇、氰化钠、乙酸、葡萄糖、丙氨酸
B、
乙醇、乙酸、葡萄糖、丙氨酸、水
C、
乙醇、乙酸
D、
乙醇、乙酸、葡萄糖、丙氨酸
[单选]在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。
A．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力
A．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力
B．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力
C．采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力
D．采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力
骨骼肌和心肌中丙氨酸脱氨基的方式主要是
A．经联合脱氨基作用脱氨
B．经嘌呤核苷酸循环途径脱氨
C．经丙氨酸酶催化直接脱氨
D．经丙氨酸氧化酶催化直接脱氨
有关血清丙氨酸氨基转移酶的叙述正确的是
A.丙氨酸氨基转移酶是一组催化氨基酸之间氨基转移反应的酶类
B.丙氨酸氨基转移酶(ALT)与谷丙转氨酶(GPT)是两个反映肝脏功能的指标
C.丙氨酸氨基转移酶只存在于肝脏中
D.血清丙氨酸氨基转移酶增高的程度与肝细胞被破坏的程度呈正比
E.正常人的ALT应≤50U/L
A.丙氨酸氨基转移酶是一组催化氨基酸之间氨基转移反应的酶类
B.丙氨酸氨基转移酶(ALT)与谷丙转氨酶(GPT)是两个反映肝脏功能的指标
C.丙氨酸氨基转移酶只存在于肝脏中
D.血清丙氨酸氨基转移酶增高的程度与肝细胞被破坏的程度呈正比
E.正常人的ALT应≤50U/L