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[单选]白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。
A．福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜
B．江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜
C．上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜
D．上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。
A、炖酥腰，蒜泥白肉B、风鸡腿，凉拌海蜇C、香酥鸭，陈皮牛肉D、白斩鸡，卤牛肉