一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（）
A、高效性、专一性
B、专一性、多样性
C、高效性、特殊性
D、专一性、特殊性
脂酶的专一性包括四类：（）、位置专一性、脂肪酸专一性和立体定向专一性。
L-氨基酸氧化酶只能催化L-氨基酸氧化，此种专一性属于（）
A、绝对专一性
B、结构专一性
C、旋光异构专一性
D、几何异构专一性
磷酸酶对磷酸酯键的水解属于（）
B、相对专一性
C、立体异构专一性
D、顺反异构专一性
E、族类专一性
