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[单选,A2型题,A1/A2型题]下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
A．好氧菌
B．嗜冷菌
C．嗜热菌
D．嗜温菌
E．兼性厌氧菌
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A.土壤中有高温菌如马粪中的嗜热菌B.碳氮比值约1:40或1:30C.pH值合适，必要时用l％～2％石灰调节D.水分在50％～70％为宜E.要通风，供给氧气
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C、pH值合适，必要时用1%～2%石灰调节
D、水分在50%～70%为宜
E、要通风，供给氧气
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A．好氧菌
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E．兼性厌氧菌
A．好氧菌
B．嗜冷菌
C．嗜热菌
D．嗜温菌
E．兼性厌氧菌