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[单选]正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？
A．刮、洗、消毒、过清、保洁
B．刮、过清、洗、消毒、保洁
C．过清、洗、刮、消毒、保洁
D．刮、洗、过清、消毒、保洁
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[单选]食品加工人员应脱去工作服的情形是（）
A．从食品处理区去卫生间
B．从烹饪场去区粗加工场所
C．从烹饪场所去餐饮具消毒间
D．从切配场所去烹饪场所
A．从食品处理区去卫生间
B．从烹饪场去区粗加工场所
C．从烹饪场所去餐饮具消毒间
D．从切配场所去烹饪场所
餐饮具消毒采用化学消毒的至少设有几个专用水池：()
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
餐饮具和工用具的消毒方法应首选热力消毒法。使用化学消毒法消毒餐具时配好的消毒液一般每4小时更换一次。（)
此题为判断题(对，错)。
以下接触不会感染艾滋病的是
A、共用餐饮具，共同进餐
B、同性性行为
C、共用被艾滋病病毒污染的注射器
D、使用被艾滋病病毒污染的血液制品
E、母亲为艾滋病患者的新生儿
患者使用的餐饮具、便盆等生活物品，须遵循的原则是（）
A、循环利用
B、环保
C、一人一用一消毒
D、一次性
E、以上均不是