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某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为
A、10.5％
B、12.5％
C、15.5％
D、17.5％
E、19.5％
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某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
A、10.5%
B、12.5%
C、15.5%
D、17.5%
E、19.5%
一批婴儿豆奶粉经检测，脲酶实验阳性，对动物生长有抑制作用，说明豆奶粉中存在（ ）
A、脂肪氧化酶
B、血凝素
C、植酸
D、抗胰蛋白酶因子
E、异黄酮
某市奶粉厂有甲、乙两车间生产某种品牌豆奶粉，每包标准重量定为400±5克。从甲车间随机抽得100包、有关资料如下表所示。又已知乙车间奶粉平均重量为400.6g／包，标准差为5.2g。
试求： （1）甲车间豆奶粉的平均重量； （2）甲车间豆奶粉重量的全距（近似值）； （3）甲车间豆奶粉的不合格率； （4）甲、乙两车间豆奶粉的平均重量哪一个更接近标准中心值？哪个车间的平均重量更具有代表性？ （5）甲车间豆奶粉重量的众数和中位数； （6）甲车间奶粉重量属何种分布状态？
每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4g，则500g该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g）。
A.630
B.260
C.420
D.390
A.630
B.260
C.420
D.390
为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）
A、果冻
B、冰激凌
C、豆奶粉
D、早餐饼
E、酱油