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脂肪酸按碳链的长度分为（）。
A.—般长度脂肪酸
B.超长链脂肪酸
C.长链脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.短链脂肪酸
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关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
C、反式脂肪酸危害心血管健康
D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
脂肪水解后生产甘油和脂肪酸，脂肪酸分为饱和脂肪酸和()。
A.氧化脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.氢化脂肪酸
D.超饱和脂肪酸
脂肪酸按碳链长度分为（）
- A一般长度脂肪酸
- B超长链脂肪酸
- C长链脂肪酸
- D中链脂肪酸
- E短链脂肪酸
根据碳原子数目可将脂肪酸分为（ ）。
A、碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为
B、碳原子数为2～5的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～26的为
C、碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～12的为中链脂肪酸，14～25的为
D、碳原子数为2～6的脂肪酸为短链脂肪酸，8～11的为中链脂肪酸，14～26的为
有关脂肪酸的论述正确的是（）
A、人体不能合成必需脂肪酸
B、亚油酸是必需脂肪酸
C、必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸
D、ω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用
E、必需脂肪酸既包括ω-3族多不饱和脂肪酸，也包括ω-6族多不饱和脂肪酸