问题详情

中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究,火候通常分为()。

A、旺火、中火、小火、微火

B、大火、小火、明火、暗火

C、猛火、大火、小火、微火

D、旺火、小火、暗火、微火

未搜索到的试题可在搜索页快速提交,您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。 收藏该题
查看答案

相关问题推荐

食品是指各种供人食用或者饮用物品。

A、对

B、错

现金有价证券,及时放入自己的乘务包中锁好。

A、对

B、错

在旅客列车上进行鼠蟑等病媒生物的杀灭工作,要严格按照规范要求操作,提前通知列车乘务班组,并须于列车始发之前()小时结束。

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

食品生产人员应经常保持个人卫生。

A、对

B、错

服务员在接待服务准备中“六知三了解”。

A、对

B、错

联系我们 用户中心
返回顶部