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某餐车本趟车领用餐料2400.00元,接上班退料320.00元,途中补料785.00元,本趟车实际耗用餐料成本3215.00元,返乘后应退下班料()元。

A、290

B、285

C、305

D、275

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勾芡就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使()对原料附着的一种方法。

A、汤汁调浓

B、汤汁清澈

C、汤汁新鲜

D、汤汁美味

现金有价证券,及时放入自己的乘务包中锁好。

A、对

B、错

食品应具备的三个条件之一是()。

A、无毒无害

B、可以治病

C、可以美容

D、可以健身

食品是指各种供人食用或者饮用物品。

A、对

B、错

在旅客列车上进行鼠蟑等病媒生物的杀灭工作,要严格按照规范要求操作,提前通知列车乘务班组,并须于列车始发之前()小时结束。

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

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