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餐饮毛利率的形式主要有（）。
A、销售毛利率
B、成本毛利率
C、费用毛利率
D、内扣毛利率
E、主营毛利率
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综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，或者说综合毛利率是单个商品贡献度之和。
A、对
B、错
（多选题）以下公式计算正确的有（）
A毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入
B毛利率=（销售收入-销售成本）/销售成本
C销售成本=销售收入*（1-毛利率）
D销售成本=销售收入*（1+毛利率）
E资产合计=负债+所有者权益
两家商业企业本期销售收入存货平均余额相同但毛利率不同则下列关于评价存货管理业绩的存货周转次数的说法正确的有（)。
A.毛利率高的企业，存货周转次数高
B.毛利率高的企业，存货周转次数低
C.毛利率低的企业，存货周转次数高
D.毛利率低的企业，存货周转次数低
此题为多项选择题。
餐饮毛利率的形式主要有（）。
A、销售毛利率
B、成本毛利率
C、费用毛利率
D、内扣毛利率
E、主营毛利率
分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
A、正确B、错误