问题详情

熬煮工序直接影响到乳脂糖的软硬度、细腻性、色香味和保存性等重要因素,而且糖果的焦香化是在物料的加热过程中产生的,所以乳脂糖的熬煮工序是整个工艺流程的关键。()

A、对

B、错

相关热点: 色香味  

未搜索到的试题可在搜索页快速提交,您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。 收藏该题
查看答案

相关问题推荐

所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味,稍迟喝则色香味韵均大为逊色。


A、正确B、错误
老年人营养素的选择以()。

A.优质蛋白质

B.高碳水化合物

C.低脂肪

D.色香味搭配

联系我们 用户中心
返回顶部