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水产冷冻食品镀冰衣的主要目的是（）。
A、降低温度
B、隔绝空气，防止氧化和干燥
C、增加水产冷冻品的重量
D、保持水产冷冻制品的形状
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水产冷冻食品镀冰衣的主要目的是（）。
A、降低温度
B、隔绝空气，防止氧化和干燥
C、增加水产冷冻品的重量
D、保持水产冷冻制品的形状
装运出口易腐烂变质食品、冷冻品的集装箱，承运人或者装箱单位必须在装货前申请检验，未经检验合格的，不准装运。
此题为判断题（对，错)。
冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）度。
A、-12℃
B、-15℃
C、-18℃
D、以上均可
装运出口易腐烂变质食品、冷冻品的集装箱应实施（)。
A．消毒检验
B．检疫
C．动植物检疫
D．适载检验
（判断题）根据《商检法》规定：装运出口易腐烂变质食品．冷冻品的集装箱承运人或者装箱单位必须在装货前申请检验，未经检验合格的，不准装运。
A对
B错