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符合罐头食品的商业无菌的条件是:()

A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;

B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;

C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;

D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;

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能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物是()

A、第一类病原微生物

B、第二类病原微生物

C、第三类病原微生物

D、第四类病原微生物

E、第五类病原微生物

符合罐头食品的商业无菌的条件是:()

A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;

B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;

C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;

D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;

低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。

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