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患者,女,34岁,因急性肠炎入院治疗,三餐饮食种类如下,其中不适宜的是

A、小米粥

B、稀饭

C、玉米面饼

D、鸡蛋羹

E、面条

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根据本文,促使筷子成为主要进餐工具的因素不包括( )。

A.以小麦粉制成的食品的流行

B.水稻早熟新品种的引入

C.合食制逐渐普及

D.麦饭替代小米粥成为主食

小米熬成稀粥后,大分子淀粉会发生水解反应,产生小分子的糊精和少量脂肪,这些成分都浮在粥的表面,稍稍冷却后形成一层薄薄的米油。有人说,小米粥上的这层米油营养价值极高,滋补能力极强,还可以保护胃黏膜。

A.①③

B.②④

C.①③④

D.②③④

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