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氨基酸发酵过程中若发生噬菌体感染时会出现一些明显的变化，主要表现（）。
A、发酵液光密度值急剧下降
B、发酵液泡沫增多、粘度增大，甚至呈胶状
C、C源、N源以及氧的消耗减慢甚至停滞，排气中CO2含量迅速下降
D、以上说法都对
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下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是
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