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[单项选择题]必需脂肪酸为()脂肪酸。
A.短链脂肪酸
B.长链饱和脂肪酸
C.长链单不饱和脂肪酸
D.长链多不饱和脂肪酸

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抗寒性强的植物,在低温条件下合成___\_较多,抗旱性强的植物,在干旱条件下合成______较多。
A.饱和脂肪酸不饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸饱和脂肪酸
C.不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸饱和脂肪酸

脂肪水解后生产甘油和脂肪酸,脂肪酸分为饱和脂肪酸和()。

A.氧化脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.氢化脂肪酸

D.超饱和脂肪酸

脂肪酸比例适宜包括(  )。

A、n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E、n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸空间结构可分为()。
  • A饱和脂肪酸
  • B顺式脂肪酸
  • C反式脂肪酸
  • D短链脂肪酸
  • E长链脂肪酸
脂肪酸按饱和程度可分为()。

A.中饱和度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

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