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()是肌肉组织增生的主要来源,同时又能起到修补被破坏的肌纤维的作用,()在体内除了起到增长肌肉纤维的作用外,还有各种不同的作用。

A、白蛋白;蛋白质

B、蛋白酶;蛋白质

C、蛋白粉;蛋白质

D、蛋白质;蛋白质

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按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为(  )。

A、非完全蛋白质

B、完全蛋白质

C、半完全蛋白质

D、完整蛋白质

E、不完全蛋白质

第Ⅻ因子缺乏类型杂合子表现为()。

A、b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80%

B、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80%

C、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50%

D、a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80%

E、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%

评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?()

A、牛肉蛋白质

B、鸡蛋蛋白质

C、兔肉蛋白质

D、大豆蛋白质

甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜()。

A.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%

B.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%

C.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上

D.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右

E.优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右

采用蛋白质电泳的方法分离蛋白质主要依据是()。

A、蛋白质酸碱性不同

B、蛋白质分子量

C、蛋白质结构不同

D、蛋白质的活性不同

E、蛋白质所带电荷不同

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