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营养素是指能在体内消化吸收,具有供给热能、()、(),为机体进行正常物质代谢所必需的物质。
A、构成机体组织
B、维持中枢神经系统功能
C、调节生理机能
D、保护肝脏
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(单选题)食品营养价值的评定不包括()。
A营养素的损失
B营养素的种类
C营养素的质量
D营养素的含量
E食品的合理加工烹调
品营养价值的评定主要包括哪几部分()
A、营养素的种类
B、营养素的含量
C、营养素的消化率
D、营养素的利用率
E、食品的合理烹调
营养不良出现的原因包括()。
A、食物供给不足
B、食物中营养素缺乏
C、营养素吸收利用障碍
D、营养素需要量增加
E、营养素的破坏或丢失增加
平衡膳食是指()
A、供给机体足够的营养素
B、供给机体所需要的全部营养素
C、供给机体足够的热能
D、供给机体足够的热能和营养素
E、供给机体足够的热能和各种营养素,并保持它们之间适当的比例