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营养素是指能在体内消化吸收,具有供给热能、()、(),为机体进行正常物质代谢所必需的物质。

A、构成机体组织

B、维持中枢神经系统功能

C、调节生理机能

D、保护肝脏

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(单选题)食品营养价值的评定不包括()。

A营养素的损失

B营养素的种类

C营养素的质量

D营养素的含量

E食品的合理加工烹调

品营养价值的评定主要包括哪几部分() 

A、营养素的种类

B、营养素的含量

C、营养素的消化率

D、营养素的利用率

E、食品的合理烹调

营养不良出现的原因包括()。

A、食物供给不足

B、食物中营养素缺乏

C、营养素吸收利用障碍

D、营养素需要量增加

E、营养素的破坏或丢失增加

平衡膳食是指()

A、供给机体足够的营养素

B、供给机体所需要的全部营养素

C、供给机体足够的热能

D、供给机体足够的热能和营养素

E、供给机体足够的热能和各种营养素,并保持它们之间适当的比例

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