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一个多肽可还原为两个肽段，它们的序列如下：链1为Ala-Cys-Phe-Pro-Lys-Arg-Trp-Cys-Arg- Arg- Val-Cys；链2为Cys-Tyr-Cys-Phe-Cys。当用嗜热菌蛋白酶消化原多肽（具有完整的二硫键）时可用下列各肽：（1）（Ala、Cys2、Val）； （2）（Arg、Lys、Phe、Pro）； （3）（Arg2、Cys2、Trp、Tyr）； （4）（Cys2、Phe）。 试指出在该天然多肽中二硫键的位置。
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在DNA分子双螺旋结构中，腺嘌呤与胸腺嘧啶之间有两个氢键，胞嘧啶与鸟嘌呤之间有3个氢键。现有四种DNA样品，根据样品中碱基的百分含量判断最有可能来自嗜热菌（生活在高温环境中）的是（）
A、含胸腺嘧啶32%的样品
B、含腺嘌呤17%的样品
C、含腺嘌呤30%的样品
D、含胞嘧啶15%的品
嗜热菌的最适合生长温度是（）℃，耐冷菌能够在（）℃或（）℃以下生长繁殖，耐热菌能能耐（）℃以上高温，即使不能生长但能抵御高温而不被杀死。
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。
A、嗜冷菌
B、嗜温菌
C、嗜热菌
D、好氧菌
E、兼性厌氧菌
各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。
A、对
B、错
中等嗜热菌中的Sulfobacillus以（）为其能源基质。
A、亚铁
B、元素硫
C、硫酸盐
D、还原态硫