根据生活经验，简单说出鉴别下列厨房用品的方法：
（1）植物油和水____________________
（2）白醋和白酒 ____________________．

全屏加工厂是一家位于河北廊坊的生产加工企业，主要生产加工围裙、抹布、清洁布等厨房用品。2013年底，北京空气质量直线下降，频繁出现雾霾天气，北京及周边地区的口罩需求量猛增，全屏加工厂的老板刘华想要抓住此次机遇。陆续接了一些口罩订单，全屏加工厂转而生产加工口罩。全屏加工厂突然改变生产领域，生产时间紧迫，口罩生产所需的物料库存不多。为了完成紧急订单，刘华在采购物料前没有明确采购评估点，而是直接在关系较好的供应商进行采购。但此时口罩需求量的骤升，使生产口罩所需物料供小于求，采购成本上升。刘华只能提高采购价格从没有合作过的供应商处采购物料，但是没有明确采购评估点，物料的质量参差不齐。全屏加工厂生产的口罩需要按照合同运输到指定商户。全屏加工厂共有4辆面包车，在运输口罩的同时还需要完成之前生产的产品运输任务，于是4辆运输车辆一直在运输途中，刘华不清楚每辆车的运输状态，运送口罩时还需要临时电话询问每辆车的司机才能调用车辆。口罩合同中的很多商户都是第一次合作，司机不熟悉路线，延迟交货的情况时有发生。同一辆车中还放有厨房用具，出现了卸错货的现象，这不仅加大了全屏加工厂的运输成本，还使客户对加工厂的服务不满意，刘华很担心接不到口罩订单的同时又损失原来的客户。案例中，影响全屏加工厂运输的关键因素有（）。

A、运输成本

B、运输速度

C、运输一致性

D、运输车辆

全屏加工厂是一家位于河北廊坊的生产加工企业，主要生产加工围裙、抹布、清洁布等厨房用品。2013年底，北京空气质量直线下降，频繁出现雾霾天气，北京及周边地区的口罩需求量猛增，全屏加工厂的老板刘华想要抓住此次机遇。陆续接了一些口罩订单，全屏加工厂转而生产加工口罩。全屏加工厂突然改变生产领域，生产时间紧迫，口罩生产所需的物料库存不多。为了完成紧急订单，刘华在采购物料前没有明确采购评估点，而是直接在关系较好的供应商进行采购。但此时口罩需求量的骤升，使生产口罩所需物料供小于求，采购成本上升。刘华只能提高采购价格从没有合作过的供应商处采购物料，但是没有明确采购评估点，物料的质量参差不齐。全屏加工厂生产的口罩需要按照合同运输到指定商户。全屏加工厂共有4辆面包车，在运输口罩的同时还需要完成之前生产的产品运输任务，于是4辆运输车辆一直在运输途中，刘华不清楚每辆车的运输状态，运送口罩时还需要临时电话询问每辆车的司机才能调用车辆。口罩合同中的很多商户都是第一次合作，司机不熟悉路线，延迟交货的情况时有发生。同一辆车中还放有厨房用具，出现了卸错货的现象，这不仅加大了全屏加工厂的运输成本，还使客户对加工厂的服务不满意，刘华很担心接不到口罩订单的同时又损失原来的客户。案例中，全屏加工厂未达到的采购管理职能有（）。

A、及时交货

B、持续成本最优

C、提高盈利水平与竞争力

D、存货投资和损失最小化

根据生活经验，简单说出鉴别下列厨房用品的方法：
（1）植物油和水_______\_（2）白醋和白酒__________
（3）白糖和食盐_______\_（4）酱油和白酒__________

全屏加工厂是一家位于河北廊坊的生产加工企业，主要生产加工围裙、抹布、清洁布等厨房用品。2013年底，北京空气质量直线下降，频繁出现雾霾天气，北京及周边地区的口罩需求量猛增，全屏加工厂的老板刘华想要抓住此次机遇。陆续接了一些口罩订单，全屏加工厂转而生产加工口罩。全屏加工厂突然改变生产领域，生产时间紧迫，口罩生产所需的物料库存不多。为了完成紧急订单，刘华在采购物料前没有明确采购评估点，而是直接在关系较好的供应商进行采购。但此时口罩需求量的骤升，使生产口罩所需物料供小于求，采购成本上升。刘华只能提高采购价格从没有合作过的供应商处采购物料，但是没有明确采购评估点，物料的质量参差不齐。全屏加工厂生产的口罩需要按照合同运输到指定商户。全屏加工厂共有4辆面包车，在运输口罩的同时还需要完成之前生产的产品运输任务，于是4辆运输车辆一直在运输途中，刘华不清楚每辆车的运输状态，运送口罩时还需要临时电话询问每辆车的司机才能调用车辆。口罩合同中的很多商户都是第一次合作，司机不熟悉路线，延迟交货的情况时有发生。同一辆车中还放有厨房用具，出现了卸错货的现象，这不仅加大了全屏加工厂的运输成本，还使客户对加工厂的服务不满意，刘华很担心接不到口罩订单的同时又损失原来的客户。案例中，全屏加工厂“不清楚每辆车的运输状态，每次还需要电话询问司机。”其在运输管理出现的问题是（）。

A、运输成本控制乏力

B、运输车辆不先进

C、运输外包合同不标准

D、车辆调度不合理

全屏加工厂是一家位于河北廊坊的生产加工企业，主要生产加工围裙、抹布、清洁布等厨房用品。2013年底，北京空气质量直线下降，频繁出现雾霾天气，北京及周边地区的口罩需求量猛增，全屏加工厂的老板刘华想要抓住此次机遇。陆续接了一些口罩订单，全屏加工厂转而生产加工口罩。全屏加工厂突然改变生产领域，生产时间紧迫，口罩生产所需的物料库存不多。为了完成紧急订单，刘华在采购物料前没有明确采购评估点，而是直接在关系较好的供应商进行采购。但此时口罩需求量的骤升，使生产口罩所需物料供小于求，采购成本上升。刘华只能提高采购价格从没有合作过的供应商处采购物料，但是没有明确采购评估点，物料的质量参差不齐。全屏加工厂生产的口罩需要按照合同运输到指定商户。全屏加工厂共有4辆面包车，在运输口罩的同时还需要完成之前生产的产品运输任务，于是4辆运输车辆一直在运输途中，刘华不清楚每辆车的运输状态，运送口罩时还需要临时电话询问每辆车的司机才能调用车辆。口罩合同中的很多商户都是第一次合作，司机不熟悉路线，延迟交货的情况时有发生。同一辆车中还放有厨房用具，出现了卸错货的现象，这不仅加大了全屏加工厂的运输成本，还使客户对加工厂的服务不满意，刘华很担心接不到口罩订单的同时又损失原来的客户。案例中，全屏加工厂在采购时需要制定采购计划。那么，采购计划的内容包括（）。

A、采购预算

B、生产需求

C、采购时间计划

D、主要评估标准

E、成本节省目标