搜题
问题详情
葡萄糖异构酶在食品工业上有较重要应用。又名木糖异构酶，可将葡萄糖、木糖、核糖等醛糖转化为相应的酮糖。()
相关热点： 异构酶 葡萄糖
未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
相关问题推荐
改变工业用酶的最适pH值是蛋白质工程研究和实践中的另一个重要目标，高果糖浆的生产涉及到的酶有α-淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶，有关这三种酶的说法正确的是（）。
A、糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B、葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C、高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D、将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度
[填空题]拓扑异构酶通过在DNA上形成缺口（）超螺旋结构。
紫杉醇抗肿瘤的作用机制是（）。
A.与DNA发生共价结合，使其失去活性或使DNA分子发生断裂B.干扰微管蛋白的合成C.直接抑制拓扑异构酶，并与拓扑异构酶形成复合物D.抑制二氢叶酸还原酶，使二氢叶酸不能被还原成四氢叶酸E.抑制芳香氨酶的活性
A.与DNA发生共价结合，使其失去活性或使DNA分子发生断裂B.干扰微管蛋白的合成C.直接抑制拓扑异构酶，并与拓扑异构酶形成复合物D.抑制二氢叶酸还原酶，使二氢叶酸不能被还原成四氢叶酸E.抑制芳香氨酶的活性
叶酸拮抗物主要作用于（），从而阻止DNA合成和细胞复制所必需的四氢叶酸的形成。
A、二氢叶酸还原酶
B、二氢叶酸合成酶
C、DNA拓扑异构酶I
D、DNA拓扑异构酶II
CPT-11（开普拓）作用于（）
A、拓扑异构酶Ⅰ
B、拓扑异构酶Ⅱ
C、二氢叶酸还原酶
D、二氢叶酸脱氢酶
E、胸苷酸合成酶