评估病人的饮食习俗要从哪些方面进行()
A、饮食戒规
B、进餐次数
C、食物的营养价值
D、烹调方式

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东晋南朝时期面食十分流行，甚至成为朝廷规定的祭品。这一饮食习俗的变化主要得益于

A.经济重心加速南移 B.北方旱作技术的推广

C.门阀土族的提倡 D.统治者的喜爱

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“二十四节气”申遗成功，世界遗产再添中国元素。在“二十四节气”的主题活动中，同学们提出了以下观点，其中有道理的是：

①“春夏秋冬雨露霜雪”，二十四节气是国人通过观察太阳周年运动所形成的时间知识体系和社会实践

②“清明前后，种瓜点豆”“谷雨三朝赏牡丹”，二十四节气是时令、气候、物候的规律，我们应该尊重

③文化具有继承性，二十四节气作为华夏民族特有的文化记忆世代相传，影响着人们的思维方式和生活方式

④俗语说“冬至大如年”，但现在很多节气讲究都没有了，只有饮食习俗传了下来，北方吃饺子，南方好多地方吃汤圆，说明传统习俗对人们物质生活的影响更持久

A.①② B.①③ C.②④ D.③④

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菜系的形成要素有（）。

A、有较为系统的烹调理论和代表著作

B、有丰富的物产、悠久的历史传统和饮食习俗

C、烹饪技术广泛普及，精于烹饪的技术人才众多

D、有一定数量和规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达

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青龙节也有饮食习俗。()习惯用秫粉制作煎饼,慰问妇女。

A.吕梁地区

B.晋东南地区

C.大同地区

D.太原地区

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填入下面横线上的六句话，排序最恰当的一组是（）（3分）唐代安史之乱后，，从而有对本地方的饮食习俗产生影响。①由此形成了长达两百多年的北民南移浪潮②而此时的四川总体来说是和平繁荣的③四川自然也就成为了吸纳北方移民最多的地区之一④由于黄河流域地区饱受政治动荡、战乱频仍、经济残破、民不聊生之苦⑤自然也将北方的饮食文化习俗、传统烹饪技巧带到了四川⑥大量的北方移民迁入四川A:④①②③⑥⑤
B:④②①⑥③⑤
C:④①②⑥③⑤
D:④②①③⑥⑤

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