问题详情
()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一
A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点D、熟练的刀工
未搜索到的试题可在搜索页快速提交,您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
相关问题推荐
绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为(),可以制作点心
A、豆粉B、生粉C、淀粉D、粟粉
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有()三种
A、燃气、燃油和电热B、蒸汽、燃气和燃油C、蒸汽、燃油和电热D、蒸汽、燃气和电热
利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。
A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、饴糖
(单选题)患儿,女,4个月。因咳喘3天,诊断为支气管肺炎,体温持续39℃~40℃,近2小时来两眼上翻,惊厥多次,神志半昏迷,前囟门紧张。可能合并()
A癫痫
B高热惊厥
C中毒性脑病
D婴儿手足搐搦症
E低血糖
加热设备中的远红外线电烤炉,常用的传热方式分为()两类
A、辐射传热和对流传热B、传导传热和辐射传热C、辐射传热和传导传热D、电子传热和辐射传热