问题详情

()成本是构成饮食产品成品的主体。


A、主料B、配料C、主料和调料D、主料和配料

未搜索到的试题可在搜索页快速提交,您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。 收藏该题
查看答案

相关问题推荐

味精在加热至【】度时,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。


A、90B、100C、110D、120

【】就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食


A、星期点心B、四季点心C、主席点心D、席上点心

蒸样法验碱,如成色黄说明碱


A、小B、过少C、大D、适中

将油酥面包入水油面中,应注意水油面皮子


A、四周薄中间厚B、中间薄四周厚C、四周薄厚均匀D、不需要均匀

夏季,气温在20C以上,相对湿度在70C以上,正是【】生长、繁殖的适宜条件


A、微生物B、酵母菌C、霉菌D、细菌
联系我们 用户中心
返回顶部