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在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
A．二甲墓亚硝胺
B．苯并(a)芘
C．亚硝酸盐
D．胺类物质
E．氨基甲酸酯
相关热点： 亚硝胺 亚硝酸盐 亚硝酸
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[填空题]亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。