搜题
问题详情
（单选题）冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A抑制食品中微生物生长繁殖
B破坏食品中的酶
C降低食品中水分含量
D杀灭食品中大部分细菌
E灭活细菌活性酶
相关热点： 活性酶 微生物
未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
收藏该题
查看答案
搜题
相关问题推荐
大发芽的目的是（）。
A、使麦粒生成大量的酶
B、使部分非活性酶得到活化和增长
C、是为了得到新鲜的胚芽
D、是为了得到色、香、味
关于药物在胃肠道内代谢的描述错误的是（）
A、肠液中的微生物可引起药物代谢
B、胃肠道中的酸、碱性环境也可使药物分解
C、整个胃肠道均存在代谢活性酶
D、直肠显示出最大的酶代谢活性
E、药物在胃肠道内代谢称为胃肠的首过作用
患者女性，26岁，以慢性肾小球肾炎入院，入院时明显水肿，住院1个月后症状基本消失，请问慢性肾小球肾炎是属于下列哪种炎症疾病
A.细胞介导性
B.活性酶介导性
C.免疫介导性
D.内毒素介导性
E.外毒素介导性
有关酶分子结构与功能的叙述，错误的是
- A酶按分子组成可以分为单纯蛋白酶和结合蛋白酶
- B分子结构和理化性质相同的酶，因为存在于不同的组织或器官而被称为同工酶
- C金属离子和维生素是构成结合蛋白酶的主要非蛋白质成分
- D酶分子中与酶活性有关的基因被称之为必需基团
- E酶的无活性的前体被称之为酶原，无活性酶原经激活可以转变为有活性的酶
病历：患者，男性，25岁。以饮酒后左上腹疼痛伴恶心、呕吐8小时就诊。该患者腹痛呈持续性刀割样疼痛，并向左腰背部放射，呕吐后疼痛不缓解。查体：急性痛苦面容，大汗淋漓，左上腹压痛明显。检验血淀粉酶明显高于正常。提问：下面消化酶中，在胰腺内以无活性酶原形式存在的是（）
A、脂肪酶
B、淀粉酶
C、脱氧核糖核酸酶
D、糜蛋白酶
E、核糖核酸酶
F、胰蛋白酶