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制作好的铸型在室温中放置一段时间后便可对铸型进行烘烤及焙烧。铸型的烘烤及焙烧最佳方法是A、在煤火炉中加热

B、用汽油吹管加热

C、放置在有温度提示及自动控制升温、恒温的电烤箱中

D、放置在有温度提示的电烤箱中

E、放置在无温度提示的电烤箱中

铸型烘烤时正确的放置方式是A、浇铸口朝向上方

B、浇铸口朝向下方

C、铸型之间应紧密接触

D、铸型应尽可能放置在电烤箱靠门的部位,以便拿取

E、以上说法均正确

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下列哪项是铸型的烘烤及焙烧最佳方法?(  )

A、在煤火炉中加热

B、用汽油吹管加热

C、放置在有温度提示及自动控制升温、恒温的电烤箱中

D、放置在有温度提示的电烤箱中

E、放置在无温度提示的电烤箱中

不属于西式面点的烘烤设备是()。


A、烘烤炉B、微波炉C、电烤箱D、发酵箱
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