如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）
A、对
B、错
在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。
A、2～3人
B、4～5人
C、5～6人
D、其他～15人
调酒师在示瓶时，应该用左手托住瓶底，右手扶住瓶颈，呈()角把商标面向宾客。
A.30°
B.45°
C.60°
D.90°
（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。
A、溜杯
B、冻杯
C、冰杯
D、上霜
根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。
A.碎冰或大冰块
B.金酒
C.伏特加
D.辅料
调酒师的职业素养主要包括()
A.仪容仪表
B.文化水平
C.专业技术
D.职业道德
此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。
A、备好调酒工具和酒杯
B、制备冰块
C、布置好餐桌椅
D、备好辅料、配料和装饰物
A备好调酒工具和酒杯
B制备冰块
C布置好餐桌椅
D备好辅料、配料和装饰物
酒吧服务中，为促进销售调酒师可建议客人续杯，但应注意时机，建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足（）。
A、二分之一
B、三分之一
C、四分之一
D、五分之一
20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒师组织，其中最受人瞩目的是()
A.UKBG
B.IBA
C.EDC
D.CBA
酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。
A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟
D、6分钟
（）的特点是，调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人，展示柜中的酒水也很直观。
A、椭圆形吧台
B、直线型吧台
C、U字型吧台
D、圆形吧台
下面哪句有关酒吧服务的话是正确的：（）。
A、酒品不能给够份量，因为还要加冰块
B、调酒用具没有固定摆放位置，只要置于吧台之上即可
C、配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
D、调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
A.160
B.180
C.200
D.220
A.165
B.170
C.175
D.180
E.185
F.190
G.195
H.200
